麺屋いち

麺屋いちのとんこつラーメンは、すっきり軽やかな一杯というより、背脂の存在感を楽しみたい人に気になる味わいです。ある昼の訪問では、背脂のあとに豚骨の風味が続くスープと、細い麺の歯切れが印象に残ったそう。チャーシューやきくらげ、ねぎも添えられていたと記されています。博多屋台とんこつを食べた別の人からは、細麺と白い豚骨スープの組み合わせが報告されています。

麺の硬さは、替え玉の注文時にバリカタ・カタ・ふつう・やわから選べます。一杯を食べ進めてもう少し麺を楽しみたいときは、替え玉を追加する選択も。ラーメンにご飯ものを合わせるランチセットは、半チャーハン、高菜ご飯、背脂TKGから一品選ぶ内容で1,150円。餃子も加えるなら、5個と選べるご飯が付くセットが1,250円です。チャーハンを一緒に食べた訪問者は、ラーメンより先に届いた半チャーハンを茶碗一杯ほどと感じたそうで、麺とご飯を組み合わせる昼食の参考になります。

小皿をつまみながら過ごすなら、博多直送と案内されたひとくち野菜ギョウザは5個450円から。焼き・揚げを選べるしゅーまいのほか、熊本直送の馬刺しや宮崎直送の地鶏タタキもメニューに見られ、ラーメンだけでなく一品料理を交えて楽しめます。夜にはビールやハイボール、サワー類もあり、ラーメンを食事の中心にする昼とは違う使い方もできそうです。小菅の麺屋いちは、昼のセットでしっかり食べたいときにも、カウンターで一人ラーメンを楽しみたいときにも候補になります。